Корзина
41 отзыв
Интернет-магазин Девяточка
+38096263-25-15
+38066712-48-33
Корзина

Домашняя коптильня: где купить и на что обратить внимание

Домашняя коптильня: где купить и на что обратить внимание

Копчености на протяжении многих лет были возлюбленным блюдом на столе.

Соблазнительный аромат прокопченного сала, мяса, рыбы во все времена неизменно развивали аппетит у многих гостей. Однако сейчас приобретать такие продукты в супермаркетах или на базарах опасно, потому что вы не знаете, насколько качественным было мясо при приготовлении.

Отличный вариант – купить коптильню  и готовить блюда по своим рецептам. Положительным моментом в копчении своими руками является то, что вы сможете сами следить за процессом копчения и контролировать его. Это огромное наслаждение, которое можно разделить с родственниками, друзьями, близкими людьми. У вас будет шанс реализовать свое воображение и желание, приготовляя разнообразные кушанья. Кроме того, продукты в этом случае будут намного вкуснее, и что не маловажно – качественнее. Но встает вопрос: «На что обратить внимание при выборе домашней коптильни? Где коптильню купить?»

На заметку: Что такое коптильня? Это установка, которая предназначается для копчения всевозможных продуктов. Это металлический резервуар, в середине которого находится решетка для продуктов, дно для горючего и тара для сбора жира. Резервуар накрывается крышкой. Подкапчивание происходит под влиянием истлевающей щепы. Это придает особый своеобразный привкус мясу, рыбе и другим продуктам.


Разновидности коптилен
Перед тем как купить домашнюю коптильню, смотрят на то, на чем она функционирует. Можно коптильню купить, работающую на газу (открытом огне) или электричестве.

Электрическая коптильня хорошо подходит для дачного нечастого использования. Они целесообразны, когда нет возможности использовать природный газ для нагрева или огонь.

Коптильни на газу более популярны. Их можно использовать и на природе и в квартире.

Существует также коптильня с гидрозатвором для горячего копчения, которая приспособлена для применения не только на открытом воздухе, но и в квартирах за счет выхода дыма в дымоотводный шланг. Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения очень удобна по нескольким причинам. Во-первых, в этом устройстве есть крышка с водным затвором, благодаря которому дым из коптильни не задымляет помещение и выходит только через специальный штуцер. Во-вторых, решетки в этой установке оснащены рукоятками, с помощью которых очень удобно вынимать приготовленные продукты из камеры. В-третьих, гидрозатвор не только предотвращает распространение резких запахов и испарений, но и служит в качестве ребра жесткости и гарантирует надежность конструкции.

Для любителей свежего воздуха, рыбалки, отдыха на природе замечательным вариантом является коптильня на твердом топливе. Она легка в эксплуатации и очень удобна.

Установки различны еще по типу копчения. Купить коптильню в Украине можно холодного или горячего или типа. Отличаются они друг от друга температурой дыма для копчения и временем, затраченным на приготовление продукта.

С помощью коптильни горячего копчения блюдо можно получить всего за несколько часов при температуре от 45 до 120С.

Коптильня горячего копчения сейчас очень актуальна. Этот способ не требует больших затрат трудовых ресурсов. Чтобы получить вкуснейшую еду не нужно долго ждать и делать какие-то сложные операции.

Холодное копчение может продолжаться от десяти часов и дольше при температуре дыма от 15 до 40С, а готовые продукты можно хранить более длительный срок.

Несколько моментов, на которые тоже стоит обратить внимание перед тем, как купить домашнюю коптильню:
материал, из которого она изготовлена. Это может быть углеродистая сталь, дерево или нержавейка. Предпочтительнее подобрать коптильню из нержавеющей стали, которая отличается умеренным весом и служит более длительное время.
на глубину емкости (рекомендуется более глубокая) и наличие в ней вентиляционных отверстий для регулировки температуры дыма.
плотность прилегания крышки или наличие гидрозатвора.
наличие термостата и автоматической очистки от загрязнений, делает коптильню намного удобнее в применении.
Сегодня купить коптильню в Украине можно различных марок. Для этого не нужно даже никуда идти. Стоит только сделать заказ по телефону или купить домашнюю коптильню в интернет-магазине. Спустя два – три дня Вы сможете получить удовольствие, приготовив замечательные копчености своими руками.

Пару слов в завершении
Таким образом, купить домашнюю коптильню очень просто. Основное – это установить для себя, где и как часто она будет применяться. Для быстрого получения копченого продукта хорошо подходит коптильня горячего копчения. Для квартир приемлемый вариант – коптильня с гидрозатвором, для дома или дачи – электрическая коптильня или для использования на открытом огне.

Взвесив все «за» и «против», Вы сделаете разумный выбор! 

Предыдущие статьи